Przekładaniec z placków ziemniaczanych
80 dag ugotowanych ziemniaków,
jajko,
szklanka m±ki,
sól
tłuszcz do smażenia
Sos:
łyżka tłuszczu,
łyżka m±ki,
szklanka ketchupu,
pół szklanki ¶mietany,
10 dag kiełbasy
zielenina
Ugotowane ziemniaki zemleć w maszynce, przepu¶cić przez praskę albo zetrzeć na tarce. Dodać jajko, zieleninę i sól do smaku, wymieszać, dodać m±kę i szybko zagnie¶ć ciasto, nie wyrabiać. Podzielić na 8-10 czę¶ci i każd± czę¶ć rozwałkować na placek wielko¶ci patelni, na której będ± smażone. Zaraz po uformowaniu usmażyć z obu stron. Usmażone składać na płaski talerz i każdy smarować przygotowanym wcze¶niej sosem. Można również zwin±ć każdy oddzielnie po posmarowaniu sosem. Podawać z mlekiem.