Napój truskawkowo-mleczny
Ok. 1 1/3 szklanki mleka,
70 dag truskawek,
1 szklanka słodkiej śmietanki,
2 żółtka,
cukier puder
Mleko zagotować i ostudzić. Truskawki dokładnie przebrać, umyć, usunąć szypułki i przetrzeć przez gęste plastykowe sito drewnianym wałkiem lub zmiksować. śmietankę ubić z cukrem pudrem, dodać żółtka, ciągle ubijając. Wymieszać z mlekiem i z przecierem truskawkowym. Napój przyrządzić bezpośrednio przed podaniem. Podawać mocno oziębiony lub z dodatkiem lodu konsumpcyjnego.