Makowiec - przepis Cioci Anieli
ciasto drożdżowe:
2 kg m±ki
1/2 kg masła
1/2 kg cukru
ok. 1/2 l mleka
1/4 kg drożdży
1 pojemnik ¶mietany
14 - 16 żółtek
rodzynki, zapach, masło do smarow. blach
mak:
1 kg maku
białka z ciasta, 2 słoiki skórki pomarańcz. miód, cukier, zapachy, orzechy, rodzynki wg uznania
Zrobić zaczyn z letniego mleka, drożdży, cukru i odrobiny m±ki. Zostawić do wyro¶nięcia.
Zagnie¶ć ciasto. Dodać zapachy i rodzynki, zostawić do wyro¶nięcia.
Mak i skórkę pomarańczow± zemleć 2 razy w maszynce z małym sitkiem. Doprawić do smaku w/w składnikami.
Na końcu dodać białka (nie pianę).
Wałkować placki, smarować makiem.
Piec w 180st.C ok. 1 godzinę.
From: Agnieszka <agnieszkawanke@poczta.onet.pl>
MM