CIASTO
* M�k� wymiesza� z posiekanym mas�em i cukrem. Doda� ��tko i �y�k� zimnej wody. Szybko zagnie�� ciasto, tworz�c kul�.
* Ciasto w�o�y� do lod�wki na ok. 2 godziny.
* Po tym czasie ciasto rozwa�kowa�.
* Wy�o�y� nim okr�g�� form� o karbowanych �cianbkach. Nak�u� g�sto widelcem, aby sp�d nie wybrzuszy� si� .
* Piec ok. 30 minut w uprzednio nagrzanym piekarniku.
KREM
* M�k� wymiesza� z cukrem. Rozprowadzi� zimnym mlekiem (p� szklanki) na g�adk� mas�. Zagotowa� na ma�ym ogniu, dolewaj�c reszt� mleka
* ��tka wymiesza� z cukrem. Powoli dodawa� gor�c� mas�, stale mieszaj�c.
* Garnuszek z kremem wstawi� do garnka z gor�c� wod�, aby garnuszek p�ywa�. Krem nadal miesza�. Trzyma� na ogniu (du�y garnek) a� do zg�stnienia kremu.
* Ostudzi�.
* Obrane ze sk�ry banany pokroi� w plasterki. Pola� sokiem z cytryny i wymiesza�.
* U�o�y� warstw� banan�w na upieczonym spodzie. Przykry� warstw� kremu. Nast�pnie po�o�y� drug� warstw� banan�w i ponownie przykry� kremem.
* Ciasto przybra� plasterkami banan�w. Najlepiej u�o�y� je dooko�a brytfanki - w wieniec.
MM