Paszteciki twarogowe z kapust±
Ciasto:
25 dag m±ki,
15 dag masła,
pudełko twarożku homogenizowanego (lub 2 serki topione),
kminek,
sól
Nadzienie:
50 dag kiszonej kapusty,
15 dag pieczarek,
1 cebula,
1 łyżka oleju,
2 łyżki m±ki,
sól, pieprz
Na stolnicy posiekać m±kę z masłem, dodać twarożek, kminek i sól, zagnie¶ć ciasto, odstawić do ostudzenia. Kapustę pokroić, ugotować w małej ilo¶ci wody. Pieczarki oczy¶cić, opłukać, drobno pokroić i usmażyć razem z posiekan± cebul±. Wymieszać kapustę z pieczarkami, zagę¶cić m±k±, przyprawić do smaku, podsmażyć. Ciasto rozwałkować na grubo¶ć 1/2 cm. Pokroić w szerokie (ok. 8 cm) pasy, nałożyć nadzienie, zwin±ć w rulon i pokroić w poprzek na kawałki o długo¶ci ok. 10 cm. Każdy pasztecik posmarować rozbitym jajem, upiec na jasnozłoty kolor. Podawać jako przek±skę lub jako dodatek do zup.