Po³owê kefiru rozmieszaæ z wybitymi jajami i wymieszaæ z m±k±, olejem, cukrem i sol±. Wyrabiaæ ciasto, dodaj±c porcjami pozosta³y kefir. Na koñcu wsypaæ proszek do pieczenia i pokrojony rabarbar. K³a¶æ ³y¿k± na rozgrzany t³uszcz niezbyt grube placuszki, sma¿yæ z obu stron. Rozmieszaæ twaro¿ek homogenizowany ze ¶mietan±, cukrem i cukrem waniliowym. Wstawiæ racuszki na kilka minut do gor±cego piekarnika, po ogrzaniu podaæ na stó³. Sos podaæ w oddzielnym naczyniu.