Napój poziomkowo-mleczny
2 szklanki soku z poziomek,
1 1/3 szklanki mleka,
3 żółtka,
10 dag cukru
Żółtka utrzeć z cukrem na białą, pulchną masę. Do kamiennego lub emaliowanego naczynia wlać mleko i ubijając trzepaczką dodawać stopniowo sok, a następnie utarte żółtka. Chwilę jeszcze ubijać, po czym jak najszybciej oziębić. Podawać w szklankach.