Kwasica
90 dag baraniny z kością,
30 dag kapusty kwaszonej,
pół litra wody,
1 dag grzybów suszonych,
100 dag ziemniaków,
8 dag cebuli,
ziele angielskie,
pieprz,
ząbek czosnku,
sól
Mięso ugotować, oddzielić od kości, wyporcjować. Do wywaru dodać kapustę kwaszoną, pokrojoną cebulę, przyprawy, ugotować. Grzyby ugotować i pokroić w cienkie paski. Do ugotowanej kapusty dodać grzyby razem z wywarem, połączyć z uprzednio ugotowanymi ziemniakami pokrajanymi w kostkę i mięsem. Podawać z pieczywem.