Babka piaskowa 2
20 dag (1 szklanka) m±ki pszennej,
20 dag (niepełna szklanka) m±ki ziemniaczanej,
25 dag masła ro¶linnego lub margaryny
2 łyżki oliwy lub oleju słonecznikowego,
25 dag (1 szklanka) cukru,
3 jaja,
3 łyżki ¶mietany,
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
cukier waniliowy lub esencja zapachowa,
tłuszcz i tarta bułka do formy
Margarynę i olej utrzeć dokładnie z cukrem i cukrem waniliowym: Dodać żółtka i ucierać dalej, aż masa będzie puszysta. M±kę ziemniaczan± wymieszać z przesian± m±k± pszenn± i proszkiem do pieczenia. Partiami dodawać do masy. Między jedn± a drug± porcj± m±ki wlać ¶mietanę. Ciasto dokładnie wymieszać. Ubić sztywn± pianę z białek i delikatnie poł±czyć j± z ciastem. Ciasto wlać do formy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej tart± bułk±. Piec około 45 min. w umiarkowanie gor±cym piekarniku. Posypać cukrem pudrem lub polukrować.