Masa oszczędna na zasmażce
25 dag masła lub margaryny,
25 dag (1 1/4 szklanki) cukru pudru,
2 żółtka,
1 szklanka mocnego naparu kawy naturalnej,
5 dag masła lub margaryny na zasmażkę,
5 dag (2 czubate łyżki) m±ki
Z 5 dag masła i m±ki zrobić zasmażkę 1 stopnia (niezrumienion±). Zalać j± naparem z kawy, dokładnie rozmieszać i schłodzić. Margarynę lub masło utrzeć do biało¶ci. Stopniowo dodawać cukier, zimn± zasmażkę i po 1 żółtku. Utrzeć na puszyst± masę.