Bliny ze zsiad�ego mleka
2 szklanki m�ki
1 szklanka zsiad�ego mleka
1/2 �y�ki cukru
jajo
s�l
t�uszcz do sma�enia
��tko ukr�ci� z cukrem i sol�, doda� zsiad�e mleko i ci�gle kr�c�c, wsypywa� m�k�. Po zu�yciu ca�ej ilo�ci m�ki jeszcze starannie wymiesza�, po czym doda� ubite na sztywn� pian� bia�ko. Ciasto nak�ada� �y�k� na rozgrzany t�uszcz i sma�y� z obu stron.
Podawa� bliny polane topionym mas�em, �mietan� lub posypane cukrem. (Najlepsze s� polane �mietan� i posypane cukrem).
SMACZNEGO
From: Tadeusz Powichrowski tadekpow@polbox.com.pl
MM