Zupa cebulowa 2
20 dkg cebuli
8 dkg masła
2dkg m±ki
10 dkg twardego sera
6 kromeczek bułki paryskiej
Drobno pokrojon± cebulę zrumienic na masle(5 dkg), nie dopuszczaj±vc do sciemnienia. Dodać m±kę i chwilę pomieszać.po trochu wlewać zimn± wodę (1,5 L) i gotować 20 min pod przykryciem.Przetrzeć przez cedzak.W zaroodpornym naczyniu umie¶cic podsmazone na ma¶le grzanki, zalać zup±, posypać startym serem i zapiec w piekarniku. przepis zapozyczony i wypróbowany z "Domowej Kuchni Francuskiej" M.E.Helbańskiego.
From: "Andrzej Polański" polanski.softart@telbank.pl
MM