Botwina duszona z jabłkiem
2 cebule,
2 pęczki botwiny z buraczkami (8 małych lub 4 większe),
jabłko,
sól, pieprz,
sok z 1/2 cytryny,
łyżeczka m±ki,
łyżka masła.
porcja - 87 kalorii;
dla 4 osób
Cebule oczy¶cić, jabłko umyć, obrać. Cebule pokroić w ósemki, jabłka w słupki. Botwinę i buraczki oczy¶cić, umyć i pokroić. Do rondla wlać 2 szklanki wody, wrzucić pokrojone buraczki, posolić, dodać łyżeczkę soku z cytryny, gotować do miękko¶ci (jeżeli wody będzie za mało, uzupełnić). Wrzucić botwinę, gotować przez 7-10 minut, dodać jabłko, jeszcze chwilę pozostawić na ogniu. Masło rozgrzać na patelni, wrzucić cebulę, zeszklić, wsypać m±kę, wymieszać. Zasmażkę dodać do buraczków, botwinki i jabłka. Przyprawić, dodać sok z cytryny, wymieszać.
MM