<- Ptasie mleczko 3
Lista potraw z grupy: Deser
Ptasie mleczko 5 ->

Ptasie mleczko 4
Potrzeba:
kostk� dobrego mas�a,
3/4 szklanki cukru,
2 paczki cukru waniliowego,
�elatyna (2 ma�e torebeczki),
4 jajka,
4 �y�ki ciemnego kakao.

Zalewamy �elatyn� zimn� wod�, niech namoknie i sp�cznieje.
Mi�kkie mas�o ucieramy z cukrem i z cukrem waniliowym. Dodajemy ostro�nie po jednym ��tku, ci�gle ucieraj�c. Ubijamy bardzo sztywn� pian� z bia�ek.
�elatyn� podgrzewamy, a� si� rozpu�ci (nie gotowa�!) Mieszamy pian� z bia�ek z mas� ma�lano-��tkow�, dodajemy �elatyn�.
Wszystko razem mieszamy. Dzielimy na dwie cz�ci, do jednej z nich dodajemy kakao.
Wylewamy do salaterki najpierw jedn�, potem drug� mas�, wstawiamy do lod�wki i czekamy, a� zastygnie.
Wierzch mo�na pola� czekolad� albo te� galaretk� owocow�.

Pami�tam, �e kiedy� zrobi�am ten deser tak: wyla�am osobno na ma�e blaszki obie masy, gdy st�a�o, pokroi�am w kosteczki, wrzuci�am do szklanych puchark�w, po czym posypa�am bakaliami i pola�am czekolad�. Wygl�da�o to bardzo �adnie i go�ciom si� bardzo podoba�o.
Anetek
From: Aneta Baran <baran@chocolate.cern.ch>

Smakuje rewelacyjnie, prawie jak wedlowski oryginal.
Pozdrowienia - Basia
From: Daniel Jarosik <djarosik@boss.zie.pg.gda.pl>

MM