Mas³o mieszamy z cukrem na idealny puszysty krem, dodaj±c po jednym 6 ¿ó³tek, utarte migda³y i waniliê, ³y¿kê rumu i obie m±ki.
Na koñcu ³±czymy z ciastem b. sztywn± pianê z bia³ek.
Na dno wysmarowanej mas³em tortownicy rozprowadzamy równomiernie 2 ³y¿ki ciasta i natychmiast wstawiamy do gor±cego pieca.
Gdy ciasto lekko siê zrumieni co trwa ok. 15 min. tortownicê wyjmujemy i na upieczon± warstwê rozprowadzamy kolejne 2 ³y¿ki ciasta i wstawiamy do piekarnika na kolejne 5 min.
Czynno¶æ powtarzamy do zu¿ycia ca³ego ciasta.
Na drugi dzieñ sêkacz polewamy lukrem, takim jaki najbardziej lubimy.
Jest to ciasto bardzo wykwintne i d³ugo zachowuje ¶wie¿o¶æ.
15 dkg krupczatki = 17 ³y¿ek sto³. p³askich
10 dkg ziemn. =7 ³y¿ek sto³owych p³askich
From: Agnieszka <agnieszkawanke@poczta.onet.pl>
MM