Sum na s�odko
1 kg suma,
10 dag piernika,
1/2 szklanki soku wi�niowego,
�y�ka octu,
szklanka ciemnego piwa,
�y�eczka cukru
s�l, szczypta pieprzu i cynamonu,
5 go�dzik�w.
Ryb� podzieli� na porcje, w�o�y� do rondla, doda� tarty piernik, sok wi�niowy, ocet, piwo, cukier, s�l oraz przyprawy.
Ugotowa� ryb� do mi�kko�ci.
Podawa� jako polewk� z grzankami.
MM