Sos chrzanowy z borówkami
5 dag korzenia chrzanu,
20 dag dżemu z borówek,
3 łyżki czerwonego wytrawnego wina,
1 łyżka soku z cytryny,
1 łyżeczka cukru,
sól,
Chrzan umyć, obrać, opłukać, zetrzeć na tarce o drobnych
oczkach i sparzyć niewielką ilością wrzątku. Wymieszać z dżemem. Dodać wino, doprawić solą, cukrem i sokiem z cytryny. Dokładnie wymieszać i wstawić do lodówki na 2 godziny. Podawać do mięs i jajek.
MM