Sos z papryczek chilli i imbiru
Czas przygotow. 15 min.
10 swiezych czerwonych papryczek chilli,
1-2 zabki czosnku,
2 lyzeczki bulionu,
kawalek swiezego imbiru (5 cm),
4 lyzki soku cytrynowego,
sol.
1. Papryczki pokroic. Czosnek i imbir obrac, drobno pokroic i utrzec z papryczkami w mozdzierzu na gladka paste.
2. Dodac bulion, sok cytrynowy i sol, wymieszac. Sos mozna przechowywac w lodowce przez kilka dni.
¬ródło: Encyklopedia sztuki kulinarnej, tom 17 "Kuchnie Dalekiego Wschodu", strona 86.
From: apaczus@hot.pl (Radku's De Apaczu's)
MM