Serowe kieszonki nadziewane szynk±
Składniki na 4 porcje:
4 plastry goudy (po 10 dag),
3 plasterki gotowanej szynki (po 4
dag),
1 jajko,
1 mała główka sałaty,
1/2 pęczka natki pietruszki,
10 dag tartej bułki,
4 łyżki m±ki,
4 łyżki oleju,
cz±stki cytryny do dekoracji
Odci±ć skórkę z żółtego sera. Każdy plaster pokroić na 4 jednakowe trójk±ty
Pokroić w paski szynkę. Opłukać i osuszyć natkę, oderwać listki od łodyżek.
Naci±ć w kawałkach sera głębok± kieszeń, nadziewać szynk± i pietruszk±.
Wysypać na jeden talerz m±kę i tart± bułkę, rozm±cić jajko na drugim talerzu
Posypać grubo mielonym białym pieprzem.
Panierować żółty ser najpierw w m±ce, następnie w jajku i tartej bułce.
Rozgrzać olej na dużej patelni, smażyć porcjami kawałki sera na złoty kolor (po3 minuty z każdej strony).
Układać na talerzu wyłożonym listkami sałaty. Udekorować reszt± pietruszki oraz cz±stkami cytryny. Podawać z ciemnym pieczywem (pumperniklem) bezpo¶rednio po przygotowaniu.
"¦wiat Kobiety"
MM