Sernik z budyniem
CIASTO :
2 szklanki mąki,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
pół kostki miękkiej margaryny,
pół szklanki cukru,
2 jaja,
żółto.
MASA BUDYNIOWA :
litr mleka,
3 budynie czekoladowe.
MASA SEROWA :
pół kostki miękkiej margaryny,
pół szklanki cukru,
4 serki waniliowe,
3 jaja,
białko,
budyń śmietankowy;
polewa czekoladowa,
wiórki kokosowe.
Z podanych składników zagnieść ciasto i wyłożyć je na
prostokątną blaszkę. Ugotować budynie czekoladowe, gorące przełożyć na surowe ciasto i równo rozsmarować.
Odstawić do wystudzenia. Margarynę utrzeć z cukrem i stale ucierając dodawać na przemian serek waniliowy i
żółtka. Następnie wsypać budyń śmietankowy,wymieszać.
Na końcu lekko mieszając połączyć z pianą z 4 białek i
równo rozłożyć na zimnym budyniu czekoladowym.
Wstawić na 40 minut do piekarnika nagrzanego do 180 st.C
Po upieczeniu polać polewą i posypać wiórkami.
MM