Bananowe bezy
Przygotowanie - 25 minut
Suszenie bez - 8 godzin
1/2 l ¶mietany
3 łyżki cukru
2 łyżki kakao
100 g polewy czekoladowej
6 bananów
50 g dowolnych posiekanych orzechów
Bezy: 08 białek
200 g cukru
150 g cukru pudru
30 g m±ki ziemniaczanej
Białka z cukrem ubić na sztywno. Posypać przesianym cukrem pudrem z m±k± ziemniaczan± i delikatnie zamieszać.
Masę włożyć do szprycy z okr±gł± końcówk± i wycisn±ć 12 łuków w kształcie banana na wyłożon± pergaminem blachę.
Bezy suszyć 8 godzin w piekarniku w temperaturze 100 stopni, przy uchylonych drzwiczkach.
¦mietanę ubić na sztywno z cukrem, dodać przesiane kakao i wycisn±ć na "banany" z bez.
Polewę czekoladow± rozpu¶cić na parze. Banany przekroić wzdłuż, położyć na ¶mietanie i bezach. Polać czekolad± i posypać orzechami.
"Claudia"
MM