Ryż po chińsku
porcja - 440 kcal
przygotowanie - 50 minut
gotowanie - 5 minut (bez dogotowywania ryżu)
Dla 4 osób:
250 g ryżu,
4 dymki,
250 g wołowiny,
białko,
1/2 łyżeczki cukru,
2 łyżki sosu sojowego,
5 łyżek oleju słonecznikowego,
2 łyżki cherry lub białego wytrawnego wina,
4 z±bki czosnku,
łyżeczka m±ki ziemniaczanej,
kawałek imbiru lub imbir w proszku,
3 listki kapusty pekińskiej, sól, pieprz.
Opłukany ryż zagotować w półtorej szklanki osolonej wody. Zawin±ć w koc. Odstawić na 4 godziny.
Mięso pokroić w paski. Cebulki, szczypiorek, imbir i czosnek obrać i posiekać. Z cukru, połowy sosu sojowego i cherry lub wina oraz m±ki ziemniaczanej i białka sporz±dzić marynatę. Marynować w niej mięso 15 minut.
Olej rozgrzać na patelni lub w woku. Wrzucić czosnek i cebulę, dodać mięso z marynat± i imbir. Smażyć na dużym ogniu przez 2 minuty, cały czas mieszaj±c. Dodać resztę alkoholu i sosu sojowego. Poł±czyć z ryżem, doprawić, posypać pokrojon± w paski kapust±. "Claudia"
MM