Ryba zapiekana z grzybami
Dla 3-4 os�b
400-500 g filet�w lub mro�onych kostek np. z mintaja lub dorsza
20 g m�ki,
20 g oleju
1/2 szklanka �mietany
150 g �wie�ych grzyb�w (mog� by� pieczarki)
400 g ziemniak�w
80-100 g startego, ostrego ��tego sera
p� p�czka natki
s�l, pieprz, szczypta ostrej papryki Przygotowanie: 10 minut,
gotowanie: 35 minut
Ryb� posoli�, popieprzy�, posypa� papryk�, obtoczy� w m�ce i usma�y�. Grzyby i ziemniaki obra�, umy�, pokroi� w plastry i poddusi� na oleju z odrobin� wody a� b�d� prawie mi�kkie. W naczyniu do zapiekania u�o�y� ryb�, na niej warstw� ziemniak�w i grzyb�w. Zala� �mietan� wymieszan� z m�k�, sol� i pieprzem. Posypa� serem i zapiec w rozgrzanym piekarniku. Tu� przed podaniem gor�c� potraw� posypa� grubo posiekan� natk�. Ryb� zapiekan� z grzybami i ziemniakami podajemy z sezonow� sur�wk� lub bukietem kolorowych sur�wek warzywnych (np. z marchwi, selera, por�w), doprawionych majonezem z odrobin� cytryny lub sosem winegret. Doskonale b�dzie te� smakowa� z zielon� sa�at�.
MM