ciasto
* 500 g m±ki
* 1 łyżka masła
* 250 ml mleka
* 1/2 łyżeczki cukru
* 20 g drożdży
* 1 łyżeczka soli
* 1 jajo
farsz
* 20 g obgotowanych pokrojonych suszonych grzybów
* 500 g kiszonej kapusty
* 2 małe posiekane cebule
* 1/4 kostki masła
* 100 ml gęstej ¶mietany
* sól, pieprz
* 1 jajo
M±kę wsypać do miski, zrobić wgłębienie. Drożdże wymieszać z jedn± łyżk± letniego mleka, cukrem i odrobin± m±ki. Wlać do m±ki, dodać pozostałe mleko, jajo i sól. Zagnie¶ć ciasto, przykryć ¶ciereczk±.
Po 20-30 minutach dodać roztopione masło. Ciasto wyrabiać aż przestanie kleić się do r±k. Przykryć i odstawić do wyro¶nięcia.
Cebule zeszklić na ma¶le. Dodać odci¶nięt± posiekan± kapustę i grzyby. Dusić około 40 minut. Dodać ¶mietanę, pieprz i sól. Farsz wystudzić.
Piekarnik rozgrzać do 200 stopni. Ciasto rozwałkować, pokroić na kawałki. Na każdy nałożyć porcję farszu, zawin±ć rogami do góry, skleić, ułożyć na natłuszczonej blasze, odstawić do wyro¶nięcia.
Posmarować rozbełtanym jajem i piec około 30 minut.
¬ródło: Telegazeta TVP2
MM