Piegus 1
CIASTO :
80 dag m±ki,
3 dag drożdży,
15 dag m±ki,
1/2 szklanki cukru,
3/4 szklanki oleju słonecznikowego,
1 zapach rumowy,
1/2 łyżeczki soli,
2 łyżki tłuszczu do wysmarowania formy.
LUKIER :
1 szklanka cukru pudru,
3 łyżki mleka,
1 łyżka masła,
sok z 1 cytryny,
1 torebka cukru waniliowego.
Drożdże rozrobić 1/4 szklanki ciepłej wody. M±kę przesiać, wlać drożdże, wsypać cukier i pozostawić w cieple na 40 min. Gdy drożdże podrosn±, dodać sól, zapach rumowy, olej, trochę przegotowanej wody i wyrobić dobrze ciasto. Mak umyć, os±czyć, dodać do ciasta i wymieszać. Ponownie odstawić w ciepłe miejsce, a gdy ciasto podro¶nie, jeszcze raz dobrze wyrobić.
Posmarować formę tłuszczem, przełożyć do niej ciasto i
odstawić do wystygnięcia. Piec 30-40 min w temp. 180 st.C.
LUKIER :
Mleko podgrzać z masłem, dodać cukier puder i dobrze
wymieszać. Dodać cukier waniliowy i sok z cytryny. Jeszcze raz wymieszać i polać lukrem ciepłe ciasto.
MM