Sopa de Aquacate
Meksykanie robia tez zupe z avokado,Sopa de Aquacate.
2 lyzki masla
2 lyzki maki
1 duze avokado
1 1/2 szklanki rosolu z kury (moze byc z kostki)
1 szklanka smietany
pare kropel tabasco lub innego ostrego sosu
W garnku rozpuscic maslo i zmieszac z maka. Dodac rosol i tabasko. Gotowac az sie zrobi gesta masa. Przekroic avokado na pol, wyrzucic pestki, obrac i zblendowac na gladka mase ze smietana. Dodac do goracej masy i podgrzac. Przyprawic sola i pieprzem. Mozna ubrac na talerzu pokrojona cebula i jak kto ma, dodatkowym avokado pokroionym w cwiartki.
SMACZNEGO
From: Andrzej Bobola <anczer@earthlink.net>
MM