Ry� po w�osku
sk�adniki:
* z�bek czosnku
* 2 �y�ki oliwy
* 500 g pomidor�w
* 400 g ry�u
* 80 g mas�a
* 50 g parmezynu lub innego tartego sera
* puszka konserwowanego groszku
* 50 g szynki
* s�l
Czosnek udusi� w oliwie na z�oty kolor. Gdy si� zarumieni, wyj�� go i na t�uszcz w�o�y� umyte, obrane ze sk�ry, pokrojone na cz�stki i pozbawione pestek pomidory. Dusi� bez przykrycia, a� sos bardzo zg�stnieje. W lekko oslonej ugotowa� ry� tak, aby by� twardawy
Odcedzi�, wymiesza� z mas�em i parmezanem. Uformowa� z niego nisk� babk� z du�ym wg��bieniem po �rodku. Wg��bienie przegrodzi� na dwie po�owy warstw� ry�u. Do jednego wg��bienai wla� sos pomidorowy, do drugiego - odcedzony groszek zagrzany razem z pokrojon� drobno szynk� i odrobin� mas�a. Podawa� jako przystawk� lub osobne danie.
MM