<- Mazurek szlachecki
Lista potraw z grupy: Ciasta, ciastka
Mazurek włoski ->
Mazurek szwajcarski
Składniki:
1/2 szklanki m±ki pszennej,
1/2 szklanki m±ki ziemniaczanej,
kostka masła,
1 szklanka cukru,
8 jaj,
skórka z 2 cytryn,
10 dkg konfitury wi¶niowej lub truskawkowej.
Przygotowanie:
Masło utrzeć z cukrem. Mieszaj±c dodawać żółtka, utart± skórkę z cytryn, m±kę pszenn± i ziemniaczan±. Po wymieszaniu dodać pianę z białek. Delikatnie wymieszać. Blachę wyłożyć pergaminem posmarowanym masłem. Wyłożyć warstwę ciasta grubo¶ci 2 cm. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w temp. 170 st. Po ostudzeniu zdj±ć z blachy, ozdobić konfitur±.
MM