Suflet z jabłek
1/2 kg jabłek,
5 żółtek,
6 dag cukru pudru do żółtek,
4 dag masła,
1 dag m±ki do żółtek,
2 białka,
1/2 kg m±ki do białek,
3 dag cukru pudru,
olejek waniliowy
Jabłka umyć, obrać, przekroić na pół, wydr±żyć gniazda nasienne, zetrzeć na tarce o dużych oczkach, wymieszać z m±k± oraz masłem utartym z cukrem i żółtkami, przełożyć do naczynia, przykryć ubit± na sztywno pian± z białek wymieszan± z m±k± i cukrem, zapiec.