Pasta z wątróbki
15 dag wątróbki z drobiu, wołowej, wieprzowej lub cielęcej,
1/2 łyżki oliwy,
20 dag cebuli,
3 łyżki zieleniny,
sól, pieprz
Cebulę umyć i opiec nad palnikiem gazowym. Wątróbki umyć oczyścić, pokroić w niewielkie kawałki i włożyć na rozgrzana patelnię beztłuszczową posmarowaną oliwą. Lekko obrumienić, lekko posolić, skropić wodą. Opieczona Cebulę obrać ze skórki, posiekać, dodać do wątróbki. Udusić, ostudzić, a następnie zemleć w maszynce do mięsa. Do masy dodać zieleninę i pieprz.