Mięso umyć, podzielić na dwa kawałki, posolić, oprószyć m±k±, obsmażyć, przełożyć do rondelka, dodać gor±c± wodę cebulę zrumieniona na tłuszczu, przyprawy i dusić do miękko¶ci. Ze ¶mietany i m±ki pozostałej po oproszeniu sporz±dzić zawiesinę, podprawić sos, zagotować, doprawić do smaku.