Mi�so mielone wieprzowo-wo�owe z dodatkiem namoczonej i odci�ni�tej bu�ki, jajkiem, posiekan� zielenin� wyrobi� tak jak na mielone kotlety, przyprawiaj�c mas� do smaku sol� i pieprzem. Og�rki obra�, przekroi� wzd�u� na po�owy, �y�eczk� wydr��y� nasiona. W powsta�e w ten spos�b rowki na�o�y� wa�eczki z mielonego mi�sa, tak aby nieco wystawa�y, ponad przekr�j. Stopi� cz�� t�uszczu w naczyniu, u�o�y� obok siebie p��wki og�rk�w, skropi� dno naczynia niewielk� ilo�ci� wody i dusi� pod przykryciem oko�o 30 min. Wyparowuj�cy sos mo�na uzupe�ni� wod�, a na ko�cu doda� obrane ze sk�rki i drobno pokrojone pomidory oraz podprawi� wytworzony sos �mietan� rozmieszana z m�k�. Przed podaniem posypa� zielenin�.