Kulebiak z kapust±
1 szklanka mleka,
50 dag m±ki,
3 dag drożdży,
2 dag cukru,
4 żółtka,
4 dag masła,
50 dag kapusty,
4 dag tłuszczu,
8 dag cebuli,
sól, pieprz
Drożdże rozprowadzić ciepłym mlekiem, dodaj±c łyżeczkę cukru i m±ki. Gdy drożdże podrosn±, wlać je do pozostałej m±ki. Do m±ki dodać także 3 żółtka, roztopione masło, szczyptę soli, wyrobić ciasto i pozostawić do wyro¶nięcia Obgotować kapustę w niewielkiej ilo¶ci wody, wycisn±ć, posiekać, przesmażyć na tłuszczu z cebul±, dodać cukier, sól, pieprz. Ciasto rozwałkować w prostok±t, dostosowuj±c do wielko¶ci formy, nałożyć farsz i zwin±ć. Włożyć do foremki i pozostawić na 15 min w ciepłym miejscu. Posmarować wierzch ciasta żółtkiem, wstawić do piekarnika i piec około 45 min.