Krokiety po włosku
20 dag parówek,
10 dag ryżu,
5 dag żółtego sera,
cebula,
2 jajka,
koperek,
sól, pieprz
Ryż opłukać, sparzyć, zalać wrzącą, osoloną wodą i ugotować. Cebulę obrać, pokroić w kostkę, usmażyć na tłuszczu. Ser zetrzeć. Ryż, cebulę, żółty ser, posiekany koperek i 1 jajko wymieszać oraz doprawić przyprawami do smaku. Parówki obrać z osłonek i przekroić wzdłuż. Każdą część parówki obłożyć przygotowana masa i uformować wałek. Następnie panierować w rozmąconym jajku i tartej bułce, smażyć na rozgrzanym tłuszczu, rumieniąc ze wszystkich stron.