Mas�o rozgrza� w rondlu, wymiesza� z m�k�, mieszaj�c wlewa� stopniowo mleko, osoli�, doprawi� pieprzem, ci�gle mieszaj�c gotowa�, a� zg�stnieje. Bia�ka jaj drobno posieka�, w�o�y� do sosu, zamiesza�. ��tka przetrze� przez sito. Grzanki u�o�y� na gor�cym p�misku, pola� sosem p�czonym z bia�kiem, posypa� przetartymi ��tkami, i papryk�. Podawa� z sa�at� lub ketchupem