Bliny po ch�opsku
70 dag ziemniak�w,
15 dag bu�ki czerstwej,
1 szklanka �mietany,
3 jaja,
3 dag dro�d�y,
1 dag cukru,
5 dag m�ki
t�uszcz,
s�l
Ziemniaki umy�, obra�, op�uka�, zetrze� na tarce. Bu�k� pokroi� w kostk�, po��czy� z ziemniakami, �mietan�, ��tkami oraz dro�d�ami utartymi z cukrem, posoli�, wymiesza� z ubit� pian� z bia�ek, pozostawi� do wyro�ni�cia. patelni� o �rednicy 14 cm posmarowa� t�uszczem, na�o�y� ciasto na grubo�� 1 cm, usma�y� z obu stron lub upiec w gor�cym piekarniku.