Z szynk� i pieczarkami
400 g. ry�u,
400 g. pieczarek,
�wie�y og�rek,
2 cebule,
200 g. szynki,
2 �y�ki kapar�w (niekoniecznie ),
3 �y�ki octu winnego,
7 �y�ek oliwy,
s�l, pieprz,
szczypta cukru,
�wie�e lub suszone zio�a - szczypiorek, estragon, bazylia
Ry� op�uka�, gotowa� przez 17 minut w du�ej ilo�ci osolonej wody. Odcedzi�. Pieczarki i og�rek obra�, umy�, pokroi� w plasterki. Cebul� pokroi� w kostk�, szynk� w paseczki. Kapary posieka�. Sk�adniki po��czy� doda� ry�, posoli� i popieprzy�. Z oliwy, octu winnego i cukru zrobi� sos. Pola� ry� z warzywami, delikatnie wymiesza�. Posypa� posiekanymi zio�ami.