Sa�atka z kalafiora 1
1 kalafior,
1/2 szklanki mleka,
3/4 butelki jogurtu lub kefiru,
1-2 str�ki papryki,
2 �y�ki oleju,
s�l, cukier,
15 dag pieczarek,
1 �y�eczka margaryny,
zielenina
Kalafior oczy�ci� z li�ci, op�uka�, w�o�y� na 20 min. do zimnej, osolonej wody, ponownie op�uka�, w�o�y� do wrz�cej, osolonej i pos�odzonej wody z dodatkiem mleka, ugotowa�. Uwa�a� aby nie by� zbyt mi�kki. Po ugotowaniu kalafior os�czy�, ostudzi�, rozdzieli� na pojedyncze r�yczki. Papryk� pokroi� w paski. Jogurt wymiesza� z olejem, sol� i szczypt� cukru. Pieczarki oczy�ci�, op�uka�, pokroi� w plasterki i udusi� na t�uszczu. Kalafior po��czy� z papryk� i sosem, doprawi� do smaku, wy�o�y� na p�misek i posypa� pieczarkami. Posypa� zielenin�.