Kalafior z brzoskwiniami
1 kalafior (60 dag),
cukier,
s�l,
SOS:
1 kieliszek bia�ego wytrawnego wina (100 ml),
4-6 brzoskwi� z puszki,
3 �y�ki majonezu,
2 �y�ki soku z cytryny,
cukier,
s�l i pieprz,
Kalafior oczy�ci�, op�uka�, ugotowa� na p�mi�kko (8-10 minut) w lekko osolonej i ocukrzonej wodzie, odcedzi�, ostudzi� i podzieli� na cz�stki.
Przygotowa� sos:
Brzoskwinie (1 po��wk� od�o�y� do dekoracji) i wino
zmiksowa�, po��czy� z majonezem. Doprawi� sokiem z cytryny, cukrem, sol� i pieprzem.
Kalafior pola� sosem i przybra� brzoskwini�.
MM