Kalafior z brzoskwiniami
1 kalafior (60 dag),
cukier,
sól,
SOS:
1 kieliszek białego wytrawnego wina (100 ml),
4-6 brzoskwiń z puszki,
3 łyżki majonezu,
2 łyżki soku z cytryny,
cukier,
sól i pieprz,
Kalafior oczyścić, opłukać, ugotować na półmiękko (8-10 minut) w lekko osolonej i ocukrzonej wodzie, odcedzić, ostudzić i podzielić na cząstki.
Przygotować sos:
Brzoskwinie (1 połówkę odłożyć do dekoracji) i wino
zmiksować, połączyć z majonezem. Doprawić sokiem z cytryny, cukrem, solą i pieprzem.
Kalafior polać sosem i przybrać brzoskwinią.
MM