Kwas z sok�w: poziomkowego i porzeczkowego
2 szklanki soku z poziomek,
2 szklanki soku z poprzeczek,
1 kg cukru,
2-3 dro�d�y,
3 szt. go�dzik�w,
cynamon,
3 dag rodzynk�w
Zagotowa� wod� z 75 dag cukru i cynamonem. Przela� do kamiennego naczynia i ostudzi� do temperatury 20-25C. Doda� soki owocowe, zmielone go�dziki i rodzynki. Z reszt� cukru rozetrze� dok�adnie dro�d�e i doda� do p�ynu. Ca�o�� pozostawi� w ciep�ym miejscu pod przykryciem na 8-10 godz. Przygotowa� umyte i wyparzone butelki lub s�oje twist. Nape�ni� je napojem i szczelnie zamkn��. Przechowywa� w ch�odnym miejscu. Kwas nadaje si� do picia na trzeci dzie�.