Zupa serowa z papryka
6-7 papryk,
1500 ml rosołu,
1 łyżka masła lub margaryny,
1 łyżka m±ki,
2-3 serki topione,
1 żółtko,
sól, pieprz
Owoce papryki wymyć, usun±ć pestki. Pokroić paprykę w paski i włożyć do rosołu z kostki, ugotować do miękko¶ci. Z tłuszczu i m±ki przygotować biał± zasmażkę, dodać pokrojony ser i mieszaj±c doprowadzić do utworzenia gładkiej masy, rozrzedzić wywarem i podprawić zupę. Zagotować przyprawić do smaku. Zaci±gn±ć zupę żółtkiem. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko lub grzankami.