Głowy rybie oczyścić, wypłukać, gotować w około 2 l wody razem z włoszczyzną. Gdy warzywa będą miękkie, przetrzeć je przez sito, przelewając wywarem w którym się gotowały. Do przecedzonego wywaru dodać kostki bulionowe (wcześniej roztarte z niewielką ilością wody), posolić, na koniec wrzucić skrajane na kostkę ziemniaki lub garść cienkiego makaronu, gotować około 20 min.