Kapu¶niak ze ¶wieżej kapusty
1 i 1/2 l wywaru z ko¶ci i warzyw,
1/2 kg kapusty białej
15 dag pomidorów,
15 dag jabłek,
2 dag masła,
2 dag m±ki
150 ml ¶mietany,
zielenina,
sól, pieprz,
sok z cytryny
Kapustę opłukać, pokroić w kostkę, zalać wywarem, ugotować. Pomidory umyć, sparzyć wod±, obrać ze skórki. Jabłka umyć, obrać, przekroić na pół, usun±ć gniazda nasienne, pokrajać w cz±stki razem z pomidorami. Masło rozgrzać, wymieszać z m±k±, zasmażyć nie rumieni±c, poł±czyć z kapust±, pomidorami i jabłkami, chwilę pogotować, dodać posiekan± zieleninę, doprawić do smaku.
From Z.Wodecki <wodecki@kki.net.pl>
MM