Kapu¶niak staropolski
50 dag ko¶ci,
25 dag włoszczyzny,
30 dag kapusty kwaszonej,
2 l wody,
2 dag grzybów suszonych,
5 dag powideł ¶liwkowych,
2 dag m±ki,
4 dag tłuszczu,
sól,
cukier,
jałowiec
Ugotować wywar z ko¶ci i włoszczyzny. Kapustę zalać wywarem i gotować do miękko¶ci. Grzyby ugotować, pokroić w paski. Dodać do kapusty grzyby wraz z wywarem, w którym się gotowały. Dodać powidła ¶liwkowe. Cało¶ć zaprawić zasmażk± z tłuszczu i m±ki, dodać przyprawy i zagotować. Utrzymywać w stanie wrzenia jeszcze kilka minut. Podawać z ziemniakami.