Chłodnik polski
2 buraki,
2 jaja,
resztki mięsa z drobiu,
1 ogórek ¶wieży
10 rzodkiewek,
1 l kwa¶nego mleka,
zielenina,
sól
Buraki umyć, ugotować, obrać i rozdrobnić na tarce. Jaja ugotować na twardo, ostudzić, obrać, pokroić w grub± kostkę. Mięso posiekać drobno. Ogórek obmyć, obrać, pokroić w paseczki. Rzodkiewki opłukać i zetrzeć na tarce. Do roztrzepanego mleka włożyć wszystkie składniki. Dodać umyt± i drobno posiekan± zieleninę. Doprawić chłodnik do smaku i podawać zimny.