Parówki w kabaczku
1 kabaczek (ok. 1 kg),
6-8 parówek (30-40 dag),
sól,
1/2 łyżeczki pieprzu,
1/2 łyżeczki papryki w proszku,
1/2 łyżeczki oregano,
1 cebula (10 dag),
5 łyżek oleju,
1/2 szklanki ketchupu,
15 dag tartego żółtego sera
Kabaczek umyć, przekroić wzdłuż na pół, wydrążyć pestki wraz z luźną częścią miąższu, tak aby powstały 2 duże "łódki", obrać ze skóry. Wnętrza "łódek" posolić, ułożyć w nich wzdłuż po 3-4 parówki obrane z osłonek, posypać pieprzem, papryką, oregano oraz cebulą pokrojoną w cienkie półplasterki. Na dno niezbyt głębokiego naczynia wlać 1 łyżkę oleju i kilka łyżek wody. Włożyć obie "łódki", polać każdą 2 łyżkami oleju i ketchupem, posypać serem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 st. C i piec bez przykrycia ok. 30 min. Po wyjęciu przekroić każdą "łódkę" w poprzek na pół.