<- Kurczak ze ¶liwkami i migdałami
Lista potraw z grupy: Mięso: Drób
Kurcze duszone z grzybami ->

Kurcze duszone w ¶mietanie
70 dag kurczaka,
sól,
łyżka m±ki,
2 łyżki tłuszczu,
zielenina,
szklanka ¶mietany

Oprawione kurcze pokroić na ćwiartki. Mięso posolić, oprószyć m±k± i pieprzem (ewentualnie). Na rozgrzanym w naczyniu tłuszczu obrumienić porcje kurczaka, zalać niewielk± ilo¶ci± wody. W czasie duszenia ( 30 min ) na małym ogniu nie dolewać wody, 5 min przed końcem duszenia wlać ¶mietanę i jeszcze poddusić. Przed samym podaniem wsypać drobno pokrojon± zieleninę. Podawać z ryżem na sypko lub z makaronem.

From Z.Wodecki <wodecki@kki.net.pl>
MM