Kotlety mielone popularne
30 dag wieprzowiny bez kości,
10 dag wołowiny bez kości,
6-8 dag bułki czerstwej,
6-8 dag cebuli,
jajko,
bułka tarta,
tłuszcz do smażenia,
sól, pieprz
Bułkę namoczyć, odcisnąć, zemleć razem z mięsem oraz obraną i opłukaną cebulą, połączyć z jajkiem, doprawić. Następnie podzielić na porcje, formować w bułce tartej owalne kotlety, kłaść na silnie rozgrzany tłuszcz, obrumienić z obu stron, potem dosmażyć kilka minut na małym ogniu. Podawać z ziemniakami, kalafiorem i surówkami.