Grochówka wiejska
Składniki : GROCH 1/2 kg WĘDZONKA 15 dag CEBULA 1 ZIEMNIAKI 1/2 kg PRZYPRAWY
Uwagi: groch - żółty, suchy, może być niełuskany, przyprawy - majeranek, sól, pieprz.
Groch zalać wodą, dodać 2/3 wędzonki i gotować, az groch się zupełnie rozgotuje. Wówczas dodać pokrajane w kostkę ziemniaki. Resztę boczku stopić na patelni na skwarki, dodać posiekaną cebulę, podrumienić i dodać do zupy. Doprawić do smaku solą, pieprzem i majerankiem.
Uwaga: delikatniejsza jest zupa z łuskanego grochu, ale niektórzy lubią taką nie przecieraną z całego grochu.
MM