Zrazy mielone z baraniny po polsku
40 dag baraniny bez ko¶ci,
5 dag cebuli,
3 dag grzybów suszonych,
jajo,
5 dag miękiszu z chleba,
tłuszcz,
150 ml ¶mietany,
2 dag m±ki
Grzyby umyć, namoczyć, ugotować. Mięso umyć, zemleć razem z obran± i opłukan± cebul± oraz namoczonym w wodzie i odci¶niętym chlebem, wymieszać z jajkiem, zmielonymi grzybami, doprawić. Z przygotowanej masy formować 8 owalnych zrazików, otaczać w m±ce, usmażyć z obu stron na złoty kolor. Następnie ułożyć w naczyniu, polać ¶mietan± i wywarem z grzybów, dusić kilka minut, doprawić.